DIRECTEUR ADJOINT

MISSIONS :

- ASSURE LA QUALITE DU SERVICE ET L’ACCUEIL DES CLIENTS

- GESTION OPERATIONNELLE DU RESTAURANT
Gestion de Quart
Sécurité alimentaire, hygiène, propreté
Sécurité, entretien et développement durable
PEP – Programme d’entretien préventif :

- MANAGEMENT DES EQUIPES, GESTION DES RESSOURCES HUMAINES ET GESTION FINANCIERE DU RESTAURANT

- CONTRIBUTION A LA GESTION DES SYSTEMES D’EXPLOITATION (RH / Produits /Service/Entretien)

QUALITÉS & APTITUDES :

- Courtois(e), souriant(e), coopérati(ve)f, calme et posé(e)
- Sens commercial et sens du service à la clientèle
- Sens du travail en équipe, il/elle laisse place à l’initiative de ses collaborateurs et l’encourage dans le respect des règles établies
- Capacité à gérer et à fédérer une équipe, il/elle communique, motive, encourage
- Enthousiaste, dynamique, organisé(e), autonome, impliqué(e), rigoureu(se)x, persévérant(e)
- Capacité d’adaptation et de remise en question
- Ayant un esprit d’équipe, calme, posé(e) et doté(e) de qualités relationnelles et managériales, il/elle communique avec ses équipes et est en capacité d'influencer les comportements pour atteindre les objectifs fixés
- Fait constamment preuve de symétrie des attentions dans son management
- Capacité d’analyse, de discernement et sens de l’observation,
- Sens de la pédagogie
- Présentation professionnelle, propre et soignée