Bonjour Visiteur
Date de création: 16/11/2023
Mis à jour le: 16/11/2023
Offre d'emploi

MANAGER FABRICATION RESTAURATION RAPIDE

Nouvelle-Aquitaine
Gironde
BORDEAUX
Famille de métiers
HÔTELLERIE-RESTAURATION, LOISIRS, ANIMATION
- Personnel polyvalent en restauration
Type de Contrat
01 - CDI, Contrat fixe à durée indéterminée
Niveau d'études
BAC
Transport public
Métro, Bus
Description - Poste pour H/F

Adjoint(e) du Responsable de restaurant pour la partie qualité produit, vous gérez l'équipe de production. Garant de la planification de la production, de la gestion des stocks et du respect des normes, vous êtes formé(e) à nos produits et nos méthodes de travail afin d'être rapidement autonome:


Vos missions principales sont :


 



  • Planifier et prendre part à la production (assemblage, cuisson, finition des produits semi-industriels jusqu'à la mise en avant des produits dans les vitrines)

  • Appliquer et contrôler les normes HACCP                 

  • Réceptionner et contrôler les livraisons, procéder au stockage

  • Encadrer et manager l'équipe de production

  • Participer à la vente et au service client                

  • Former les nouveaux arrivants                 

  • Assurer des missions de gestion : passer les commandes, gérer les relations fournisseurs, enregistrer les factures, réaliser les inventaires, etc.



Profil :

Afin de mener à bien vos missions, vous êtes issu(e) de la restauration/boulangerie/pâtisserie/ distribution ou ayant exercé une fonction similaire et possédez une expérience de 2 à 3 années, vous êtes un manager confirmé(e).


Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.



 


Compétences : Gestionnaire, Management, assemblage

BRIOCHE DORÉE
Commerce / Hôtellerie / Loisirs / Restauration
France