PETRISSEUR

LA COMPAGNIE DU BISCUIT recherche un / une pétrisseur, en CDD évolutif CDI

Posté(e) en 2 x 8 et rattaché(e) au responsable d’atelier, vous prenez en charge la préparation de la pâte. Vos missions sont : 

        1/ Assurer la préparation, le pétrissage de la pâte et son façonnage

• S’assurer de la disponibilité des matières premières selon le programme établi


• Agir si nécessaire sur les paramètres en vue d’obtenir un produit conforme aux normes qualité


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  Surveiller le cycle de fabrication

  
  


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  Garantir la traçabilité des différentes matières premières mises en œuvre, et du produit en cours de réalisation (produits recyclés, produits semi-finis et déchets)

  
  

  2/ Savoir réagir face aux non-conformités et mettre en œuvre la réponse la mieux adaptée

  
  


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  Savoir apprécier la qualité de la pâte

  
  
  

  TYPE DE CONTRAT : CDD – Statut Ouvrier

  
  

  LIEU : SITE PESSAC

  
  

  AVANTAGES : intéressement, participation, prime annuelle, prise en charge 60 % abonnement TBM

  
  

  COMPETENCES REQUISES

  
  

  Connaissances en biscuiterie industrielle ou en boulangerie

  
  

  Connaissances des spécificités produits

  
  

  Réactivité, rigueur

  
  

Vous bénéficiez à votre arrivée d'un accompagnement et formation sur poste.