MISSIONS DU POSTE/
L'agent participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et materiels de restauration.
ACTIVITES ET TACHES PRINCIPALES DU POSTE/
Participer à l'assistance et l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
Entretenir les locaux et le materiel de la cantine
Relations fonctionnelles :
• En interne à la collectivité :
- en relation quotidienne avec les ATSEM et les autres agents polyvalents de restauration
- en relation avec le Secrétariat de Mairie ou le Secrétariat Général
• En externe à la collectivité :
- en relation avec les fournisseurs
- en relation avec le Directeur d'école, le cas échéant
Exigences requises :
• Formation et qualification nécessaires :
- Méthode HACCP
- Permis B
• Savoirs et savoir-faire :
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Maîtriser les règles d’hygiène de base
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes
- Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les jeunes enfants
- Connaître les techniques de service en salle
- Connaître les gestes de premiers secours
- Connaître les notions de base concernant les allergies
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
• Savoir-être :
- Savoir organiser son temps
- Etre organisé(e) et méthodique
- Etre patient(e)
- Savoir travailler en équipe
- Etre efficace et réactif(ve)
- Discrétion professionnelle et devoir de réserve
Rubriques complémentaires:
Cadre statutaire :
Catégorie : C
Filière : technique
Cadres d’emplois : Adjoints techniques territoriaux
Code Rome:
G1603
Santé et sécurité au travail:
o Organisation du travail et environnement de travail
Le temps de travail peut être incomplet
Déplacements sur le territoire de la Gironde
Travail en équipe
Pénibilité physique liée à la station debout prolongée
Grande disponibilité
o Obligations règlementaires
Respect des règles d’hygiène, de santé et de sécurité
Suivi médical
Sensibilisation et formation
Port des vêtements de travail et/ou équipements individuels adaptés
Limiter le travail isolé
o Risques existants
Chimique
Chute de plain-pied
Utilisation d’outils tranchants
Manutention manuelle de charges
Bruit
Postures contraignantes
Risque routier
Indicateurs d'appréciation des résultats :
• Fiches d'évaluation envoyées systématiquement après chaque intervention