L'usinage est une famille de techniques de fabrication de pièces par enlèvement de copeaux. Le principe de l'usinage est d'enlever de la matière de façon à donner à la pièce brute la forme et les dimensions voulues, à l'aide d'une machine-outil . Par cette technique, on obtient des pièces d'une grande précision : l'usinage en version high-tech ! Le/la technicien·enne d'usinage règle et commande des machines à commande numérique pour fabriquer des pièces. Il/elle peut intervenir en amont de la production pour appliquer le process de fabrication le plus efficace.